Pasas de Arándanos Rojos (Cranberries)

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Descripción

Las pasas de arándanos rojos (cranberries deshidratados) son famosas por su potente capacidad protectora, especialmente para el sistema urinario, y su sabor agridulce único.

Propiedades Nutricionales:

• Proantocianidinas (PAC): Contienen antioxidantes específicos que no se encuentran fácilmente en otros frutos.

• Fibra: Excelente aporte para mejorar la digestión y generar saciedad.

• Vitaminas: Ricas en Vitamina C, E y K1, además de manganeso.

• Bajo en Sodio: Naturalmente libres de grasas saturadas y sodio.

Beneficios y Usos:

• Prevención de Infecciones Urinarias: Es su beneficio más conocido; las PAC evitan que bacterias como la E. coli se fijen en las paredes de la vejiga.

• Salud Cardiovascular: Ayudan a elevar el colesterol "bueno" (HDL) y reducir la inflamación arterial.

• Salud Bucal: Ayudan a prevenir la formación de placa bacteriana y caries al impedir la adherencia de bacterias en los dientes.

• Usos: Ideales para ensaladas gourmet, rellenos de carnes, granolas, yogures o como reemplazo saludable de golosinas ácidas.

Consumo Diario Recomendado:

Debido a que suelen endulzarse durante la deshidratación para equilibrar su acidez natural:

• Cantidad: Se recomienda consumir unos 30 gramos al día (aproximadamente un puñado pequeño).